Perro de origen muy antiguo, pastor, cazador y ayudante de los pescadores. Su población más numerosa se sitúa en Andalucía adonde se ubica innegablemente su nacimiento. También la cornisa Cantábrico ha contado siempre con una población numerosa.
Es un perro rústico, de formas armónicas, de vista, oído y olfato muy desarrollados.
de porte elegante, de mirada muy expresiva, el cuello es corto y musculoso, el cuerpo robusto,El pelo es siempre rizado y de consistencia lanosa. Es un perro obediente,laborioso, equilibrado y valiente, tiene un gran capacidad de aprendizaje, y se adapta a todas las situaciones.
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